手づくり田舎こんにゃくの　刺し身こんにゃく

こんにゃく芋から手づくりする田舎こんにゃくは、スライスしてポン酢刺し身でも楽しめます。アクの匂いが気になる場合は、熱湯で茹でると匂いが取れ、できたての食感と風味をお楽しみいただけます。

［材料］
・手づくり田舎こんにゃく
・醤油、かぼすやくねぶなど柑橘類
または　
・ポン酢

［作り方］
１．こんにゃくを薄くスライスする
２．醤油とお好みの柑橘類、またはポン酢をかけ、そのままいただく

今回の料理で使用したのは