本格派ラー油入り マーボー豆腐

[材料](5人前)
豆腐 2丁
人参 1本
玉ねぎ 1個
小ねぎ 1本
片栗粉
(調味料)…味噌・砂糖・豆板醤・オイスターソース・鶏ガラスープの素・一味唐辛子・山椒の実の粉末(あれば)・本格派ラー油 各適量

[作り方]
1.玉ねぎ、人参、小ねぎをみじん切りにしておく
2.玉ねぎと人参をフライパンで炒める
3.水と、調味料を上記の順に加える
4.豆腐を切って入れ、煮る
5.火が通ったら、水溶き片栗粉と小ねぎを入れて完成

今回の料理で使用したのは