にんにく胡椒のペペロンチーノ

（料理の写真がなくてごめんなさい！）

シンプルながら、にんにく胡椒の風味とピリッとした辛さが際立つ一品です！
にんにく胡椒の量はお好みで調整！茹で汁を入れることで、オイルとよく馴染み、麺にしっかり味が絡みます。

山之一のにんにく胡椒は「青」唐辛子と「赤」唐辛子の２種類。辛さの違いを楽しめます！

◎爽やかで鋭い辛味が欲しいなら 青唐辛子
◎甘みと深みのある辛さを楽しみたいなら 赤唐辛子

［材料］（１人分）
・スパゲッティ：100g
・オリーブオイル：大さじ2
・にんにく胡椒（青）　または　にんにく胡椒（赤）：小さじ1（お好みで調整）
・鷹の爪（赤唐辛子）：1本（種を取り輪切り）
・塩：適量（パスタを茹でる用）
・茹で汁：大さじ2
・パセリ（あれば）：適量

［作り方］
１． パスタを茹でる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを袋の表示時間より1分短めに茹でる。

２．ソースを作る
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ、弱火でじっくり香りを出す。
にんにく胡椒を加えて軽く炒める。

３．仕上げ
茹で上がったパスタを加え、茹で汁を入れてよく絡める。
火を止めて皿に盛り、お好みでパセリを散らす。

今回の料理で使用したのは